गर्मियों के मौसम में रूह अफज़ा पीना ताजगी भरी तरावट देने के साथ ही कई सेहतमंद फायदे भी देता है। रूह अफज़ा का उपयोग शर्बत, लस्सी, फ़ालूदा, मिल्कशेक, कुल्फी आदि बनाने में किया जाता है.
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रूह अफजा क्या है, रूह अफजा कैसे बनाते है | Rooh Afza ingredients in hindi
रूह अफज़ा यूनानी फार्मूला पर आधारित सिरप है जिसकी ठंडी तासीर की वजह से गर्मियों में पीने की सलाह दी जाती है। रूफ अफज़ा में कई प्रकार के फल, सब्जी, फूल, बीज, जड़ी-बूटी के अर्क और मसालों का मिश्रण है।
- जड़ी बूटी – कुलफ़ा साग (Portulaca oleracea) या लोहड़ी के बीज, कासनी, काले अंगूर, युरोपियन सफेद लिली, ब्लू स्टार वाटर लिली, बोरेज, कमल, धनिया का सत्व आदि।
- फल – संतरा, पाइन एप्पल, सेब, नींबू, कई तरह की बेरी जैसे स्ट्रॉबेरी, रैस्पबेरी, लोगनबेरी, ब्लैकबेरी, जामुन, चेरी, तरबूज, अंगूर, ब्लैक करेंट, किशमिश आदि।
- सब्जियाँ – पालक, गाजर, पुदीना, तरोई का सत्व आदि।
- फूल –गुलाब, केवड़ा, ऑरेंज और लेमन के फूल।
- जड़ – खस की जड़
रूह अफज़ा के फायदे | Rooh Afza Benefits in hindi
1) रूह अफज़ा पीने से लू लगना, बुखार, शरीर की गर्मी, बहुत प्यास लगना, गर्मी से थकान, ज्यादा पसीना आना जैसी दिक्कतों में आराम मिलता है.
2) इसमें शरीर में पानी की कमी (डिहाइड्रेशन) से बचाव करने वाले तत्व सोडियम, पोटैशियम, कैल्सियम, सल्फर, फॉस्फोरस आदि है.
3) रूह अफज़ा पीने से शरीर में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ता है, जिससे शरीर में खून की मात्रा व क्वालिटी बढती है. खून बढ़ने से आप ज्यादा सक्रिय, ऊर्जावान महसूस करते हैं.
4) उलटी-चक्कर आना, डायरिया, पाचन समस्या, पेट दर्द में रूह अफज़ा का शरबत पीजिये, राहत मिलेगी.
5) पतले लोगों का वजन बढ़ाने में भी रूह अफज़ा कारगर माना जाता है. Rooh Afza शरीर में नाइट्रोजन की मात्रा संतुलित करके वजन बढ़ाता है।
6) इस ड्रिंक को पीने से आप हल्का और तरोताज़ा अनुभव करते हैं क्योंकि ये आपके तंत्रिका-तन्त्र (Nervous system) पर अच्छा असर डालता है.
7) इसे पीने से रक्त-संचार (Blood ciculation), हृदय गति (Heart rate) सही से काम करती है.
रूह अफज़ा कैसे बनाये | Rooh Afza Sharbat Recipe in hindi
रूह अफज़ा शरबत बनाने के लिए पानी में रूह अफज़ा सिरप और चीनी मिलाये। 1 ग्लास पानी या दूध के लिए 40 ml रूह अफजा सिरप मिलाएं। पुदीना पत्ती, नीम्बू के रस की कुछ बूंदे मिलाने से इसका स्वाद और बढ़ जाता है।
लस्सी, फ़ालूदा बनाने में रूह अफज़ा सिरप के साथ सब्ज़ा के बीज भी प्रयोग करें। सब्जा के बीज का सेवन गर्मियों में बहुत फायदेमंद होता है, इससे Taste और texture भी बढ़िया हो जाता है।
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रूह अफज़ा | about Rooh Afza in hindi
गर्मियों के मौसम में रूह अफज़ा एक लोकप्रिय ड्रिंक है. आपको यह जानकर आश्चर्य होगा कि रूह अफज़ा India में जितना पसंद किया जाता है, उतना ही पाकिस्तान और बांग्लादेश में भी.
100 साल से भी ज्यादा पुराना यह ड्रिंक आज भी बिना किसी बड़े स्टार द्वारा प्रचार के बावजूद आज भी उतना ही पसंद किया जाता है. रमज़ान के महीने में रोजा रखने वाले बहुत से लोग शाम को इफ्तार के समय रूह अफज़ा पीकर रोज़ा खोलते हैं।
पुरानी दिल्ली में एक यूनानी दवाखाना चलाने वाले हकीम हाफिज अब्दुल मजीद ने सन 1906 में Rooh Afza ड्रिंक की खोज की थी.
हकीम हाफिज अब्दुल मजीद और उनके बेटों ने गाजियाबाद (उत्तर प्रदेश) में हमदर्द (Wakf) लैबोरेट्रीज और कराची (पाकिस्तान) में हमदर्द (Waqf) लैबोरेट्रीज नाम से कम्पनी खोली थी.
लालकुआँ, गाजियाबाद स्थित हमदर्द लैबोरेट्रीज में ही पहली बार हाफिज अब्दुल मजीद ने रूह अफज़ा की खोज की थी.
तो इस बार गर्मियों के मौसम में अस्वास्थ्यकर सोडा और कोला ड्रिंक्स के बजाय रूह अफज़ा देसी स्वास्थ्यवर्धक ड्रिंक को अवश्य आजमायें. रूह अफजा के फायदे को अपने दोस्तों के साथ Whatsapp, Facebook पर शेयर जरूर करें।
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