Curry leaves in hindi : आमतौर पर करी पत्ता का उपयोग भोजन में ख़ास महक पैदा करने के लिए, तड़का लगाते समय किया जाता है। करी पत्ता में आयरन, कैल्शियम, प्रोटीन, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin A जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं। कड़ी पत्ता खाने और लगाने से कई बीमारियों का इलाज और रोगों से बचाव किया जा सकता है। इसके अलावा करी पत्ते में एंटी-डायबिटिक, एंटी-ओक्सिडेंट, एंटी-माइक्रोबियल गुण होते है। आयुर्वेद में भी करी पत्ता के बहुत से फायदे बताए गये हैं।
कड़ी पत्ता को मीठी नीम भी कहते हैं क्योंकि इसके पत्ते देखने में नीम की पत्ती जैसे लगते हैं लेकिन नीम की तुलना में थोड़े कम कड़वे, कसैले होते हैं। करी पत्ता पूर्णतः भारतीय पौधा है यानि इसकी उत्पत्ति भारत में ही हुई। करी पत्ता का बोटैनिकल नाम Murraya koenigii है।
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कड़ी पत्ता खाने के फायदे, उपयोग कैसे करे, तरीका | Kadi Patta ke fayde
करी पत्ता (Curry leaves) खाना वजन घटाने में कारगर है। इसमें पाए जाने वाले फाइबर व अन्य तत्व बॉडी के फैट और टोक्सिन को शरीर से बाहर निकालते हैं। जब आप करी पत्ता डले हुए फ़ूड आइटम को खाएं तो ये पत्तियाँ अलग करके फेंकने की बजाय उसे खाया करें।
A: आयुर्वेद के अनुसार करी पत्ता की तासीर ठंडी होती है।
A: करी पत्ता का दूसरा नाम कड़ी पत्ता, कढ़ी पत्ता या मीठी नीम भी कहा जाता है।
A: कड़ी पत्ता बवासीर रोग के इलाज में प्रयोग की जाती है। कड़ी पत्ते को पानी के साथ पीसें। फिर इसे छानकर निकला पानी पीने से बवासीर, दस्त, डायरिया, पेट के रोग और पाचन की दिक्कतें ठीक होती हैं।
करी पत्ती चेहरे पर लगाना | Curry leaves benefits in hindi, Curry leaf in hindi
चेहरे की स्किन प्रॉब्लम जैसे मुहांसे, रूखापन, दाग-धब्बे, फाइन लाइन दूर करने के लिए कड़ी पत्ता का फेसपैक लगायें। करी पत्ता का face pack सूखी करी पत्ती पीसकर, गुलाबजल, मुल्तानी मिट्टी, नारियल तेल मिलाकर बनाया जाता है।
– एक्ने और डार्क स्पॉट को कम करने के लिए करी पत्ता पीसकर उसमें थोड़ा सा पिसी हल्दी मिलाकर चेहरे पर लगायें। स्किन पर कहीं फंगल इन्फेक्शन हो तो वहाँ करी पत्ता को हल्के गरम पानी के साथ मिलाकर पीस लें और पेस्ट लगायें।
कढ़ी पत्ता खाना आँखों को बहुत फायदा करता है
करी पत्ता (Curry leaf) आँखों की रौशनी तेज करता है और मोतियाबिंद होने की सम्भावना कम करता है। करी पत्ते में विटामिन ए की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इसके विटामिन A में पाए जाने वाले Carotenoids तत्व आँखों के कॉर्निया और आँखों की सेंसटिव लेयर की रक्षा करता है।
कड़ी पत्ता बालों के लिए फायदे पाने का तरीका | Kari Patta for hair in hindi
करी पत्ती बालों में लगाना बहुत ही फायदेमंद है। बालों का झड़ना, बाल सफ़ेद होना, बाल कमजोर होना, डैंड्रफ जैसी सभी समस्याओं के लिए करी पत्ता उपयोग करें। इसे प्रयोग करने के 4 आसान तरीके हैं :
- कड़ी पत्ता खायें, भोजन में प्रयोग करें.
- करी पत्ता पीस कर बालों की जड़ों में लगायें.
- तेल में करी पत्ते गर्म करें। इस तेल को बालों में लगायें
- कड़ी पत्ती को पानी में उबालकर, ये पानी बालों में लगायें.
एनीमिया (खून की कमी) ठीक करने के लिए कड़ी पत्ता कैसे खाना चाहिए | Kadi Patta benefits in hindi
एनीमिया रोग यानि खून की कमी के इलाज में 2 सबसे जरुरी चीजें आयरन और फोलिक एसिड दोनों ही Curry Patta में पाए जाते हैं, इसलिए एनीमिया के मरीज को करी पत्ता का भरपूर सेवन करना चाहिए। इसके लिए रोजाना सुबह के समय, नाश्ते से पहले कड़ी पत्ता के दो-तीन पत्ते एक खजूर से साथ खाइए। इस उपाय को कम से कम 1 महीना करें। खून बढ़ेगा और फायदा होगा।
डायबिटीज में करी पत्ती खाने से फायदे
करी पत्ता इन्सुलिन लेवल कण्ट्रोल करके ब्लड शुगर स्तर काबू करता है. इसके लिए रोज सुबह 8-10 पत्ते खायें या पत्ती का रस निकालकर खाली पेट पियें। करी पत्ती में पाए जाने वाले विटामिन, बीटा-कैरोटीन, कार्बाजोल ऐल्कलॉइडस और फाइबर Type2 Diabetes होने की संभावना कम करते हैं। इसलिए डायबिटीज रोगी को कड़ी पत्ता का सेवन अवश्य करायें।
कोलेस्ट्रोल कम करे : करी पत्ता शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रोल लेवल को बैलेंस रखता है. जिससे हार्ट की बीमरियों से बचाव होता है.
किडनी और लिवर के लिए फायदे
करी पत्ता किडनी और लिवर पर बहुत अच्छा असर डालता है। शरीर के इन दो ख़ास अंगों को स्वस्थ रखना चाहते हों तो करी पत्ता नियमित सेवन करें। करी पत्ता इन्हें बहुत सारे इन्फेक्शन से बचाता है और इन अंगों के काम करने की ताकत बनाये रखता है।
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कैंसर रोगी के लिए : करी पत्ते का रस कीमोथेरेपी से होने वाले बुरे असर को कम करता है. करी पत्ते में पॉलीफेनोल्स पाए जाते हैं जोकि Cell Death की ऐक्टिविटी रोकते हैं।
उलटी/मतली आने पर : अगर जी मिचला रहा हो तो, एक चौथाई कप करी पत्ते का रस, आधे नीम्बू का रस और एक चुटकी चीनी मिलाकर पी जाएँ, मन ठीक हो जायेगा।
A: पूरे भारत भर में हर जगह इसके पौधे पाए जाते हैं और इसे किसी नर्सरी से भी खरीदा जा सकता है।
करी पत्ती का पौधा कैसे लगायें | करी पत्ता कैसे उगाएं
करी पत्ता का पौधा लगाने के 2 तरीके हैं। इसकी कटिंग (कलम) लगाकर तेजी से पौधा तैयार किया जा सकता है। या फिर आप चाहें तो Kadi Patta के ताजे बीज लेकर जमीन में बो दीजिये।
इसे खुली धूप और हल्का गर्म वातावरण की आवश्यकता होती है। गर्मियों में दोनों टाइम सिंचाई और ठंडियों में हल्की सिंचाई करिए। बहुत ज्यादा सिंचाई की आवश्यकता नहीं होती पर मिटटी नम रहनी चाहिए।
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करी पत्ता (Curry leaf in hindi) के पौधे लगाइए, इसकी लाजवाब सुगंध और सेहत के लाभ पाइए. दोस्तों Kari Patta के बारे में इस जानकारी को Whatsapp, facebook पर शेयर जरुर करें, जिससे और लोग भी इस लाभदायक जानकारी को पढ़ सकें.