मिनरल वाटर कैसे बनता है आइए जानते हैं। बाजार में मिलने वाले सभी बोतलबंद पानी Mineral Water नहीं होता है। अगर आप पानी की बोतल पर लगे लेबल को ध्यान से पढ़ेंगे तो पता चलेगा कि ज्यादातर बोतलों में मिनरल वाटर नहीं बल्कि पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर भरा होता है।
अगर आपसे Mineral water ब्रांड पूछा जाये तो आपका जवाब होगा – Bisleri, Kinely, Aquafina आदि। लेकिन आपका जवाब गलत है। ये सब मिनरल वाटर नहीं, पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर हैं। तो फिर मिनरल वाटर ब्रांड कौन से हैं ? जवाब है – Himalayan, Bisleri Vedica, Catch, Qua आदि।
मिनरल वाटर क्या है, पीने के फायदे | What is Mineral Water | Mineral water kya hota hai
Mineral Water के नाम का मतलब है खनिज तत्वों से भरपूर पानी। यानी मिनरल वाटर की बोतल में भरा पानी ऐसे प्राकृतिक स्रोतों से लिया जाता है, जहाँ के पानी में कई लाभदायक खनिज तत्व मिले होते हैं। ऐसे पानी और नल के पानी में काफी अंतर होता है।
ऐसे प्राकृतिक सोते, झरने और फव्वारे से मिलने वाला पानी उस स्थान की मिटटी, पत्थर से मिले स्वास्थ्यवर्धक लवणों, खनिजों से भरपूर और ऑक्सीजन युक्त होता है। मिनरल वाटर पीना स्वास्थ्य और स्वाद दोनों के लिए अच्छा होता है। ये दाम में थोडा महंगा भी होता है।
पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर | What is Packaged drinking water
बाजार में मिलने वाला ज्यादातर बोतलबंद पानी पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर होता है। ये पानी Mineral Water से सस्ता होता है।पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर नल से आने वाला सामान्य पानी होता है जिसे फ़िल्टर से छान कर, केमिकल प्रोसेस जैसे Reverse osmosis, Ozone treatment आदि से साफ करके पैक कर दिया जाता है।
पानी में मिनरल या खनिज तत्व मिलाना बॉटलिंग कंपनी पर निर्भर करता है। कुछ कम्पनियां मिलाती है और कुछ नहीं।
मिनरल वाटर और पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर का अंतर पहचाने कैसे ? –
BIS यानि ब्यूरो ऑफ़ इंडियन स्टैंडर्ड्स भारत की मानक संस्था है जोकि हर क्षेत्र में विभिन्न स्टैन्डर्ड तय करती है। BIS ने दोनों तरह के पानी को अलग-अलग स्टैण्डर्ड कोड दिया है।
जिस बोतल पर IS:14543 कोड छपा हो तो उसका मतलब वह तो पैकेज्ड ड्रिंकिंग वाटर है।
जिस बोतल पर IS:13428 कोड लिखा हो तो वही असल में मिनरल वाटर है।
Mineral water यानी खनिजयुक्त जल की बोतल का पानी कुछ खास प्राकृतिक स्रोतों से आता है और Packaged drinking water के लिए पानी के किसी भी सोर्स का उपयोग किया जा सकता है।
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source : https://law.resource.org/pub/in/bis/S06/is.13428.2005.pdf
https://www.bis.gov.in/wp-content/uploads/2020/05/PM-PDW-IS-14543.pdf
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